Частые вопросы-ответы
Будет ли присутствовать менеджер компании на мероприятии?
На мероприятии всегда есть либо менеджер, либо старший официант.
Все зависит от сложности проекта. В любом случае я всегда на связи со всеми клиентами и готова решить любую проблему.
Убирает ли ваш персонал помещение после празднований?
Все, что касается нашей работы мы обязательно убираем в тот же день: посуду, мебель, текстиль, мусор. Помещения, которые нам выделяют клиенты для работы, мы закрываем защитной пленкой.
Где можно организовать кейтеринг?
Кейтеринг можно организовать абсолютно в любом месте: дома, в офисе, в лофте или театре. У нас был опыт работы в глухой тайге и в исторических дворцах.
Предлагаете ли вы к меню выход в граммах на персону?
Да, в наших предложениях всегда указан выход блюд в граммах. Количество еды рассчитываем в зависимости от типа мероприятия и его длительности.
Где вы готовите еду?
Еду мы готовим на нашей собственной кухне, которая находится почти в центре Москвы, и в которой есть все необходимое оборудование согласно санитарным требованиям.
Где вы заказываете продукты?
Продукты мы заказываем у сертифицированных поставщиков, которые работают через систему Меркурий, где легко проследить происхождение продуктов и проверить сертификаты качества.
Какие дополнительные расходы могут возникнуть?
В моей практике таких случаев было немного. Обычно мы в предварительной смете учитываем все возможные расходы.
А вы привезете с собой посуду, мебель и скатерти?
Посуду мы конечно привозим, мы работаем с дорогим фарфором произведенным во Франции и Арабских Эмиратах, с итальянскими приборами из нержавеющей стали и скатертями из жаккардовой плотной ткани.
Если еда остается, что с ней положено делать? Если можно забрать еду с собой, подготавливаете ли вы контейнеры или коробки?
Небольшое количество оставшейся еды мы обычно выбрасываем, так как срок у продуктов ограничен. Если гости хотят забрать блюда с собой, мы, конечно, стараемся их упаковать.
Есть ли у вас электрические генераторы и запасы воды для пикника на природе?
Собственных электрогенераторов в нашей компании нет, мы приглашаем надежных подрядчиков, если это необходимо. Воду для гостей мы берем с небольшим запасом.